Un negocio que se profesionaliza cada vez más: los foodtrucks uruguayos se reunirán en Enjoy Punta del Este

(Por Pía Mesa) La Asociación Uruguaya de Foodtrucks (Auft), fue inscripta legalmente a principios de este año, aunque se encuentra hace ya varios más trabajando para profesionalizar el negocio. El próximo 14 y 15 de octubre, realizarán en Enjoy Punta del Este (Conrad), su primera feria gastronómica oficial.   El  vicepresidente de Auft, Javier Rocha dijo a InfoNegocios que la asociación se encuentra en…